8 Resep Dada Ayam untuk Diet Sehat Anda

sfidn.com – Dada ayam adalah makanan yang sangat baik untuk diet karena mengandung protein yang tinggi dan rendah lemak.

Mengonsumsi dada ayam secara rutin dapat membantu Anda mengembangkan dan menjaga massa otot, memperbaiki jaringan tubuh yang rusak, meningkatkan rasa kenyang, membantu proses metabolisme, menjaga fungsi otak, mengatur suhu tubuh, serta menurunkan berat badan.

Di dalam 100 gram dada ayam matang, terdapat sekitar 31 gram protein. Jumlah ini sudah memenuhi sekitar setengah dari kebutuhan asupan protein manusia.

Asupan protein harian yang direkomendasikan adalah 0,8 gram per kilogram berat badan. Jika Anda memiliki berat badan sekitar 70 kg maka jumlah protein yang harus dikonsumsi, yaitu sekitar 56 gram.

Resep Dada Ayam untuk Diet

Jika ingin menjadikan dada ayam sebagai sumber protein utama dalam diet Anda maka proses pengolahannya harus diperhatikan agar Anda tidak bosan untuk mengonsumsinya.

Ada banyak resep masakan dada ayam. Namun, tidak semua jenis masakan cocok untuk diet karena Anda harus memperhatikan bahan tambahan dan cara memasaknya.

Itu dilakukan agar jumlah kalori serta nutrisi dalam makanan tetap terjaga dan Anda bisa mendapatkan manfaatnya dengan optimal.

Berikut adalah delapan resep dada ayam yang cocok untuk diet:

1. Dada Ayam Panggang Saus Lemon

Bahan-bahan:

• 200 gram dada ayam tanpa kulit
• 2 sdm jus lemon
• 1 sdm minyak zaitun
• 2 siung bawang putih cincang
• Garam dan merica secukupnya

Cara Memasak:

• Campurkan jus lemon, minyak zaitun, bawang putih, garam, dan merica dalam mangkuk.
• Lumuri dada ayam dengan campuran tersebut dan diamkan selama 30 menit.
• Panggang dada ayam di oven dengan suhu 180°C selama 20-25 menit atau hingga matang.
• Jika tidak ada oven, Anda bisa memanggangnya di teflon.

2. Salad Dada Ayam

Bahan-bahan:

• 150 gram dada ayam rebus, potong dadu
• 1 cangkir selada
• 1/2 buah alpukat, potong dadu
• 1/2 buah tomat, iris tipis
• 1-2 sdm minyak zaitun
• Jus lemon secukupnya
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

• Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar.
• Tambahkan minyak zaitun, jus lemon, garam, dan merica. Aduk rata dan siap disajikan.

3. Dada Ayam Saus Teriyaki

Bahan-bahan:

• 200 gram dada ayam tanpa kulit
• 3 sdm saus teriyaki
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 siung bawang putih cincang
• ½ bawang bombay
• 1-2 buah cabai rawit atau sesuai selera (opsional)
• ½ cangkir air putih

Cara Memasak:

• Masukan minyak zaitun ke dalam penggorengan.
• Tumis bawang bombay hingga harum atau kekuningan.
• Masukkan bawang putih, tumis hingga harum atau kekuningan.
• Masukan cabai rawit.
• Masukkan dada ayam, aduk sebentar.
• Tambahkan air putih.
• Masukan saus teriyaki, masak hingga ayam matang dan saus meresap.

4. Chicken Breast Wrap

Bahan-bahan:

• 1 lembar tortilla gandum
• 100 gram dada ayam panggang, iris tipis
• 1/2 buah alpukat, potong dadu
• 1/4 cangkir selada, iris tipis
• 1 sdm yogurt tanpa rasa

Cara Membuat:

• Letakkan semua bahan di atas tortilla. (Selada, alpukat, dada ayam, yogurt)
• Gulung tortilla dan siap disajikan.

5. Sup Dada Ayam

Bahan-bahan:

• 150 gram dada ayam tanpa kulit, potong dadu
• 1 buah wortel, potong dadu
• 1 buah kentang, potong dadu
• 3 buah buncis, potong pendek
• 1 batang seledri, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2-3 siung bawang putih, iris
• 2 siung bawang merah, iris
• 1 sdm minyak zaitun 
• 500 ml air putih
• Garam, gula, merica secukupnya

Cara Memasak:

• Tumis bawang merah dan bawang putih di dalam minyak zaitun hingga kekuningan.
• Masukan air dan dada ayam, masak hingga setengah matang.
• Masukkan wortel dan kentang, masak hingga setengah matang.
• Masukan buncis, masak hingga matang,
• Tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya.
• Sebelum kompor dimatikan, tambahkan seledri dan daun bawang. Masak sebentar.
• Sup dada ayam siap disajikan.

6. Dada Ayam Kukus Jahe

Bahan marinasi:

• 750 gram dada ayam
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt gula
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt kaldu ayam
• ½ sdt merica
• 2 sdm maizena
• 1 ruas jahe berukuran sedang, iris

Bahan saus:

• 1 sdt minyak wijen
• 4 batang daun bawang, iris tipis
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt kaldu
• 2 sdm minyak zaitun

Cara Memasak:

• Marinasi ayam dengan semua bahan yang sudah ditulis (kecuali jahe) di atas selama 30 menit. Tutup menggunakan wrapping paper atau kain lap bersih.
• Setelah 30 menit, masukan ayam ke dalam mangkuk stainless atau mangkok lain yang tahan panas. Tambahkan jahe di atasnya.
• Kukus ayam selama 25-30 menit.
• Sambil menunggu ayam matang, buat saus siramnya.
• Masukan daun bawang, garam, dan kaldu ke wadah berukuran kecil.
• Panaskan minyak zaitun dan tuang ke dalam wadah daun bawang. Tambahkan minyak wijen, lalu aduk.
• Angkat ayam yang sudah matang dan tuangkan saus ke atasnya.

7. Sate Dada Ayam Sambal Taichan

Bahan-bahan:

• 200 gram dada ayam tanpa kulit, potong dadu
• 7 buah cabai rawit atau sesuai selera
• 4 siung bawang putih (2 siung untuk marinasi dan 2 siung untuk sambal)
• 1 sdm air jeruk nipis atau sesuai selera
• Garam, kaldu, dan lada secukupnya.

Cara Memasak:

• Tusuk potongan dada ayam pada tusuk sate.
• Marinasi dada ayam dengan bawang putih yang dihaluskan dan garam ½ sdt.
• Panggang dada ayam hingga matang.
• Buat sambal taichan dengan menghaluskan cabai dan bawang putih.
• Tambahkan garam, kaldu, lada, dan air jeruk nipis ke dalam cabai dan bawang putih.
• Sate dada ayam sambal taichan siap dihidangkan.

8. Jus Dada Ayam

Bahan-bahan:

• 100 gram dada ayam rebus, potong dadu
• 200 ml susu low fat, soy milk, atau whey protein.

Cara Membuat:

• Campurkan semua bahan dalam blender.
• Blender hingga halus dan siap diminum.

Dada ayam adalah bahan makanan yang sehat dan serbaguna sehingga cocok untuk dimasukan ke dalam diet sehat Anda.

Dengan berbagai resep yang telah kami bagikan, nikmati hidangan yang lezat di tengah usaha Anda menerapkan gaya hidup yang sehat. Selamat mencoba kedelapan variasi resep masakan dada ayam di atas.