Apa Itu Real Food, Manfaat, Cara Memasak, dan Jenis Makanannya?

sfidn.com – Istilah real food semakin populer karena banyak orang yang berhasil diet dengan menggunakan pola makanan tersebut atau pun menjadikannya sebagai gaya hidup jangka panjang.

Apakah Anda tahu apa itu real food? Jika belum, yuk simak artikel berikut ini untuk mendapatkan jawabannya.

Apa Itu Real Food?

Real food adalah istilah yang merujuk pada makanan alami yang minim proses atau modifikasi sehingga mendekati bentuk aslinya serta bebas dari bahan kimia buatan, seperti pengawet, pewarna, dan perasa.

Oleh karena itu, makanan yang diolah secara real food dapat mempertahankan kandungan nutrisinya sebanyak mungkin dibandingkan dengan makanan yang sudah melalui banyak pemrosesan, seperti sosis, nugget, bakso, ham, dll yang sudah kehilangan banyak nutrisi.

Makanan yang diolah berdasarkan real food biasanya hanya dimasak dalam waktu singkat dan tidak menggunakan banyak bumbu penyedap tambahan, seperti garam, gula, dan msg.

Sedangkan untuk metode memasaknya, makanan real food lebih banyak dimasak dengan cara direbus, dikukus, ditumis dengan minyak sehat, atau dipanggang. 

Baca Juga:

6 Jenis Diet Paling Populer di Indonesia, Pernah Coba yang Mana?

Makanan Real Food Ada Apa Saja?

Makanan yang termasuk sebagai real food adalah buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, daging, hewan laut, telur dan susu segar.

1. Buah-buahan

• Apel
• Pisang
• Jeruk
• Stroberi
• Melon
• Mangga
• Alpukat
• Nanas
• Blueberry
• Kiwi
• Semangka
• dll

2. Sayur-sayuran

• Brokoli
• Bayam
• Wortel
• Kubis atau kol
• Paprika
• Tomat
• Kale
• Kembang kol
• Buncis
• Sawi
• Kangkung
• Asparagus
• dll

3. Biji-bijian

• Chia
• Rami
• Wijen
• Gandum
• Beras
• Quinoa
• Oat
• Jelai
• Sorgum
• Jagung
• dll

Baca Juga:

Minyak Biji Rami: Manfaat, Efek Samping, dan Cara Menggunakannya

4. Kacang-kacangan

• Kacang almond
• Kacang kenari
• Kacang mete
• Kacang tanah
• Kacang brazil
• Pistachio
• Hazelnut
• Macadamia
• dll

5. Daging

• Daging sapi
• Daging kerbau
• Daging domba
• Daging babi
• Daging ayam
• Daging kalkun
• Daging bebek
• dll

6. Hewan Laut

• Ikan kembung
• Ikan tongkol
• Ikan salmon
• Ikan tuna
• Ikan sarden
• Ikan tenggiri
• Ikan teri
• Ikan haring
• Udang
• Lobster
• Cumi-cumi
• Kepiting
• Gurita
• dll

7. Telur

• Telur ayam
• Telur bebek
• Telur ikan
• Telur burung puyuh
• Ikura (telur ikan salmon)
• Tobiko (telur ikan terbang)
• Caviar (telur ikan sturgeon)
• dll

8. Susu Segar

• Susu sapi
• Susu kambing
• dll

Baca Juga:

8 Resep Dada Ayam untuk Diet Sehat Anda

Manfaat Mengonsumsi Real Food

Jika Anda beralih ke pola makan real food, Anda bisa mendapatkan banyak manfaat berupa:

1. Makanan yang Kaya Nutrisi

Makanan real food umumnya lebih kaya nutrisi, seperti protein, lemak sehat, vitamin, mineral, dan serat karena tidak mengalami proses pengolahan berlebihan yang bisa menghilangkan sebagian besar nutrisinya.’

Makanan yang sehat dapat meningkatkan sistem metabolisme, menjaga  kesehatan sel, dan mendukung fungsi organ tubuh yang normal.

2. Menyehatkan Pencernaan

Makanan real food lebih mudah dicerna karena mengandung serat yang lebih tinggi sehingga memperlancar pergerakan usus dan mencegah masalah seperti sembelit.

Serat juga dapat mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus yang penting untuk menyehatkan pencernaan.

3. Mencegah Penyakit Kronis

Dengan mengonsumsi makanan alami yang rendah gula, garam, dan lemak jenuh serta tidak mengandung bahan kimia lainnya, Anda bisa terhindar dari berbagai penyakit kronis, seperti diabetes, penyakit jantung, stroke, kolesterol, kanker, dan lain-lain.

4. Menurunkan Berat Badan

Makanan real food biasanya lebih rendah kalori dan padat nutrisi sehingga bisa menurunkan berat badan serta memberikan rasa kenyang yang lebih lama. Dengan begitu, Anda dapat mengontrol keinginan untuk makanan berlebihan.

5. Menjaga Kesehatan Jantung

Makan real food, seperti ikan, kacang-kacangan, dan buah-buahan mengandung asam lemak omega-3, serat, dan antioksidan yang sangat tinggi sehingga bisa menjaga kesehatan jantung Anda.

6. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Mengonsumsi makanan real food juga mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena nutrisi yang ada di dalamnya dapat membantu melawan radikal bebas dan meningkatkan produksi sel darah putih untuk melawan infeksi dan penyakit.

7. Kulit Lebih Sehat dan Awet Muda

Mengonsumsi banyak sayuran dan buah-buahan segar bisa membuat kulit Anda lebih sehat. Nutrisi yang terkandung di dalam makanan sehat bisa mencerahkan kulit, menjaga keelastisannya, dan menghentikan peradangan. Anda pun akan terlihat awet muda dan tampak segar setiap hari.

8. Mendetoksifikasi Tubuh

Makanan segar yang tidak mengandung banyak pengawet dapat membantu organ-organ, seperti hati dan ginjal untuk mengeluarkan racun dari dalam tubuh (detoksifikasi) sehingga Anda bisa menjaga kesehatan secara menyeluruh.

9. Mendapat Energi yang Stabil

Makanan asli menyediakan energi yang lebih stabil dan konstan karena mencegah terjadinya lonjakan serta penurunan kadar gula darah yang tajam. Oleh karena itu, Anda akan memiliki energi yang cukup sepanjang hari untuk melakukan aktivitas sehari-hari.

Ini berbeda dengan makanan yang mengandung gula tinggi atau yang telah melewati banyak proses. Anda mungkin bisa mendapatkan energi dengan cepat tapi setelahnya Anda akan merasa lemas dan mengantuk.

Itulah hal-hal yang perlu Anda ketahui tentang real food. Dengan menerapkan pola makan ini, Anda bisa menjalani hidup yang lebih sehat.