Berbagai Makanan dengan Kandungan Pemanis Buatan

sfidn.com – Pemanis buatan kini tengah menjadi primadona di antara pelaku diet yang ingin memangkas asupan gula dan kalori. American Academy of Nutrition and Dietetics mengatakan bahwa pemanis, baik yang  bernutrisi maupun yang non-nutrisi, tergolong aman selama dikonsumsi sebagai bagian kecil dari diet sehat dan seimbang. Namun, kamu perlu tahu bahwa banyak makanan dan minuman yang ternyata mengandung pemanis buatan. Jika terlanjur mengonsumsinya, bukan tidak mungkin konsumsi pemanis buatan jadi berlebihan. Oleh karena itu, mari ketahui beberapa makanan dengan kandungan pemanis buatan.

Saus Tomat

Saus tomat memiliki sedikit rasa asam dan manis. Rasa manis itu disebabkan karena adanya penambahan gula dalam proses pembuatan. Beberapa merek saus juga ternyata menambahkan sirup jagung tinggi fraktosa dan sucralose yang merupakan pemanis buatan. Jessica Jones, RD, co-creator of Food Heaven Made Easy sekaligus penulis 28-Day Plant-Powered Health Reboot mengatakan bahwa penambahan pemanis buatan itu dilakukan untuk memangkas kalori dan gula selagi mempertahankan rasa.

Roti Gandum Utuh

Seperti diketahui, asupan karbohidrat berkontribusi dalam peningkatan kadar gula darah. Jika melihat dari hal ini, karbohidrat kompleks tercatat lebih baik daripada karbohidrat sederhana, sebab dampak terhadap kenaikan gula darahnya cenderung lebih stabil. Namun, tahukah kamu bahwa roti gandum utuh, yang termasuk ragam makanan karbohidrat kompleks, ternyata bisa mengandung pemanis buatan. Masih menurut Jessica Jones, beberapa roti, termasuk roti gandum utuh dan makanan panggang lain memang tercatat mengandung sejumlah sucralose.

Salad Dressing

Salad adalah makanan yang sehat, meski rasanya membosankan bagi beberapa orang. Salad dressing akhirnya muncul untuk menambah cita rasa. Berbagai jenis disediakan dengan klaim rasa dan nutrisi berbeda. Bagi pelaku diet yang mengincar salad dressing rendah lemak, sepertinya mereka harus lebih cermat membaca daftar komposisinya. Pasalnya, salad dressing rendah lemak mengandung sejumlah pemanis buatan, termasuk aspartame, sucralose, sakarin, acesulfame, hingga gula alkohol. Jadi, alih-alih membeli salad dressing rendah lemak, cobalah untuk membuat saus salad sendiri yang kamu ketahui jelas bahan-bahannya.

Greek Yogurt

Greek yogurt tercatat sebagai salah satu varian yogurt yang paling sehat. Pasalnya, greek yogurt mengandung kalsium, protein, probiotik, iodine, dan vitamin B-12 dalam jumlah tinggi. Namun, baru-baru ini, muncul tren dimana greek yogurt dibuat dengan menambahkan gula dan pemanis buatan. Karena gula biasa cenderung lebih tinggi jumlahnya, pemanis buatan seringkali dimasukkan ke dalam daftar komposisi paling bawah, yang jarang dilihat oleh pembeli.

Permen Karet Bebas Gula

Permen karet sebenernya tidak termasuk makanan utuh, jika dilihat secara teknis. Tapi, beberapa dari kita masih gemar mengonsumsinya sebagai makanan camilan. Terlepas dari pengklasifikasian, permen karet memiliki banyak jenis dan rasa. Salah satunya permen karet bebas gula. Meski klaimnya bebas gula, beberapa merek ternyata menambahkan pemanis buatan seperti xylitol, yakni gula alkohol yang disebut dapat menyebabkan kembung.

Kesimpulan

Jika melihat deretan makanan di atas, tidak menutup kemungkinan bahwa beberapa makanan dengan klaim sehat yang rendah kalori dan gula ternyata menambahkan pemanis buatan untuk mempertahankan rasa. Meski jenis dan kadar pemanis buatannya berbeda-beda, kita tetaplah harus membatasi konsumsi pemanis buatan. Oleh karena itu, pastikan untuk membaca dengan cermat label kemasan dan daftar komposisi yang biasanya tertera di belakang produk. Alih-alih membelinya pun kita bisa mencoba untuk membuat sendiri dengan bahan-bahan yang lebih sehat.

Referensi

• https://www.womenshealthmag.com/food/a19900058/foods-with-artificial-sweeteners/

• https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/artificial-sweeteners/art-20046936

• https://www.medicalnewstoday.com/articles/323169.php

• https://www.diabetes.co.uk/nutrition/simple-carbs-vs-complex-carbs.html

• https://publichealth.gwu.edu/content/consumption-low-calorie-sweeteners-jumps-200-percent-us-children

• https://www.eatrightpro.org/news-center/on-the-pulse-of-public-policy/regulatory-comments/comments-to-fda-re-revisions-to-nutrition-facts-label-and-serving-sizes

• Sylvetsky, A. C., Jin, Y., Clark, E. J., et al. (2017). Consumption of Low-Calorie Sweeteners among Children and Adults in the United States. J Acad Nutr Diet, 117(3), 441-448, e2. doi: 10.1016/j.jand.2016.11.004