Karbohidrat Sederhana: Definisi, Manfaat, Sumber, dan Lainnya

sfidn.com – Karbohidrat adalah salah satu dari tiga makronutrien utama yang diperlukan oleh tubuh manusia untuk mendapatkan energi.

Senyawa tersebut memainkan peran penting dalam berbagai fungsi tubuh, termasuk memberi energi pada otak dan otot. 

Sebenarnya, karbohidrat terbagi menjadi dua jenis, yaitu karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks. 

Pada artikel ini, kita akan fokus untuk membahas  definisi, manfaat, sumber, dan berbagai aspek lainnya yang berkaitan dengan karbohidrat sederhana. Jadi, simak informasinya dengan baik, ya.

Apa yang Dimaksud Karbohidrat Sederhana?

Karbohidrat sederhana (gula sederhana) adalah jenis karbohidrat yang terdiri dari satu atau dua molekul gula sehingga lebih mudah dicerna oleh tubuh.

Oleh karena itu, karbohidrat sederhana bisa memberikan energi dengan cepat tetapi tidak bertahan dalam waktu yang lama.

Jenis-jenis Karbohidrat Sederhana

Ada tiga jenis karbohidrat sederhana, yaitu:

1. Monosakarida

Monosakarida merupakan unit gula yang paling sederhana sehingga tidak bisa dihidrolisis menjadi gula yang lebih sederhana lagi. Ada tiga golongan monosakarida, yaitu glukosa, fruktosa, dan galaktosa.

Glukosa adalah sumber energi utama bagi sel-sel tubuh, sementara fruktosa ditemukan secara alami dalam buah-buahan dan madu. Galaktosa biasanya ditemukan sebagai bagian dari laktosa dalam produk susu.

2. Disakarida 

Disakarida adalah karbohidrat yang terdiri dari dua unit monosakarida yang terikat melalui ikatan glikosidik. Ada tiga golongan disakarida, yaitu sukrosa, laktosa, dan maltosa.

Sukrosa adalah kombinasi dari glukosa dan fruktosa yang dikenal sebagai gula alami atau gula meja. Laktosa terdapat dalam susu. Sedangkan maltosa sering ditemukan dalam biji-bijian dan sayuran.

3. Polisakarida

Polisakarida adalah molekul karbohidrat kompleks yang terdiri dari banyak unit monosakarida dan seringkali tidak larut dalam air. Ada empat golongan polisakarida, yaitu amilum, glikogen, selulosa, dan kitin.

Amilum sering ditemukan pada tumbuhan dan dapat dipecah menjadi glukosa ketika tubuh membutuhkan energi. 

Glikogen ditemukan pada hewan dan manusia, karbohidrat ini akan disimpan di hati dan otot sebagai sumber energi cadangan.

Selulosa ditemukan pada dinding sel tumbuhan dan ini tidak dapat dicerna oleh manusia. Sedangkan kitin ditemukan pada eksoskeleton serangga, krustasea, dan dinding sel jamur, fungsinya untuk memberikan kekuatan dan perlindungan.

Baca Juga:

Karbohidrat: Manfaat, Jenis, dan Fakta Menarik Lainnya

Manfaat Karbohidrat Sederhana

Meski karbohidrat sederhana dianggap kurang baik bagi tubuh karena bisa menyebabkan lonjakan gula darah yang tajam tetapi senyawa ini tetap memiliki manfaat jika dikonsumsi secara bijak.

Manfaat karbohidrat sederhana, di antaranya: 

1. Sumber Energi Cepat

Karbohidrat sederhana dapat dengan cepat dipecah menjadi glukosa sehingga mampu memberikan sumber energi instan bagi tubuh. Ini akan sangat bermanfaat ketika Anda melakukan latihan fisik atau saat tubuh memerlukan dorongan energi yang cepat.

2. Meningkatkan Kinerja dan Performa Fisik

Karbohidrat sederhana dapat membantu menjaga tingkat energi tetap tinggi, mengurangi risiko kelelahan, dan memungkinkan seseorang untuk mempertahankan kinerja dan performa fisiknya.

3. Memulihkan Energi Setelah Beraktivitas

Setelah beraktivitas, tubuh membutuhkan pemulihan dengan cepat. mengonsumsi karbohidrat sederhana dapat membantu mengisi kembali cadangan glikogen.

4. Mengaktifkan Fungsi Otak

Otak memerlukan glukosa sebagai sumber energi utama. Dengan mengonsumsi karbohidrat sederhana, Anda bisa menjaga dan meningkatkan konsentrasi serta fungsi kognitif lainnya dalam jangka pendek.

Sumber Karbohidrat Sederhana

Karbohidrat sederhana dapat ditemukan di dalam berbagai makanan alami maupun olahan, contohnya seperti:

• Gula meja (Sukrosa)
• Buah-buahan (apel, pisang, jeruk, anggur, dll)
• Produk susu (Susu, yogurt, keju)
• Madu
• Sayuran (jagung manis, wortel, dll)
• Sirup jagung
• Permen
• Kue
• Cokelat
• Biskuit
• Minuman energi
• Roti
• Pasta
• Dll

Dampak Negatif Karbohidrat Sederhana

Beberapa dampak negatif yang mungkin terjadi apabila mengonsumsi karbohidrat sederhana secara berlebihan, di antaranya:

• Lonjakan Gula Darah: Karbohidrat sederhana dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat diikuti oleh penurunan yang tajam. Ini bisa menyebabkan Anda mudah merasa lelah, mengantuk, dan lapar.
• Risiko Diabetes Tipe 2: Mengonsumsi gula berlebihan dapat menyebabkan resistensi insulin yang merupakan faktor risiko utama terjadinya diabetes tipe 2.
• Kenaikan Berat Badan: Makanan yang mengandung karbohidrat sederhana cenderung memiliki kalori yang tinggi dan minim nutrisi. sehingga bisa meningkatkan berat badan dan memicu terjadinya obesitas.
• Meningkatkan Risiko Penyakit Jantung: Mengonsumsi gula berlebihan dapat meningkatkan tekanan darah, peradangan, dan kadar trigliserida  yang  mana semua itu merupakan faktor risiko penyakit jantung.
• Kerusakan Gigi: Bakteri di mulut mengubah gula menjadi asam yang dapat merusak enamel gigi sehingga menyebabkan karies dan masalah gigi lainnya.
• Masalah Kulit: Gula akan meningkatkan produksi insulin yang dapat memicu peningkatan produksi minyak di kulit dan menyebabkan jerawat serta masalah kulit lainnya.

Kesimpulan

Karbohidrat sederhana memainkan peran penting dalam menyediakan energi cepat bagi tubuh, terutama dalam situasi yang membutuhkan dorongan energi dengan segera, seperti saat Anda berolahraga. 

Namun, penting untuk mengonsumsinya dengan bijak untuk menghindari dampak negatifnya bagi kesehatan Anda.