Telur Ayam VS Telur Puyuh, Mana yang Lebih Bergizi?

sfidn.com - Telur merupakan sumber makanan yang hampir semua orang menyukainya, terlebih lagi telur ayam dan telur puyuh. Selain karena mudah di olah, kedua telur ini juga sangat kaya akan nutrisi. Namun, diantara keduanya, telur apakah yang paling bergizi? Berikut ini adalah ulasannya.

Telur Ayam VS Telur Puyuh

Berdasarkan tampilannya, sudah pasti kita mampu membedakan kedua telur ini dengan sangat mudah. Telur ayam memiliki ukuran yang lebih besar dari pada telur puyuh, dan warna telur cangkang yang kecoklatan pada telur ayam. Namun, bagaimana dengan kandungan gizinya?

1. Protein

Menugutip dari laman resmi Very Well Fit, dalam setiap 1 butir telur ayam berukuran besar terkandung 6 gram protein dan 78 kalori. Disisi lain, dalam setiap porsi telur puyuh atau 5 butir telur mengandung protein sebanyak 6 gram dan 71 kalori. Itu artinya, jika Anda mengonsumsi satu porsi telur, maka Anda akan mendapatkan asupan protein yang hampir sama dengan satu butir telur ayam. Perbedaan pada kandungan kalorinya pun hanya beda 7 kalori. Selain itu, ternyata kandungan vitamin dan mineral pada telur ayam dan telur puyuh pun hampir serupa.

2. Kolesterol

Selama ini beredar informasi yang mengatakan bahwa telur puyuh memiliki kolesterol yang jauh lebih tinggi daripada telur ayam, sehingga banyak orang yang lebih memilih telur ayam daripada telur puyuh, benarkah demikian? Kenyataannya, dalam setiap satu porsi telur puyuh terkandung total lemak sebanyak 5 gram, yang didalamnya terdapat 1,6 gram lemak jenuh. Disisi lain, dalam setiap butir telur ayam memiliki total lemak sebanyak 5 gram, yang di dalamnya terdapat 1,5 gram lemak jenuh.

Walaupun perbedaannya memang hanya sedikit, namun kandungan lemak jenuh pada setiap porsi telur puyuh tetap lebih tinggi. Lemak jenuh sangat erat kaitannya dengan peningkatan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh. Walaupun mengontrol asupan telur puyuh,terlihat sederhana, namun akan ada masakan lainnya yang berbahan dasar telur puyuh yang akan menggoda Anda. Ukurannya yang kecil pun akan mengecoh dan melupakan Anda dalam pengonsumsian jumlahnya. Untuk itu, disarankan agar segera kendalikan secara lebih teliti lagi dalam mengonsumsi telur puyuh.

Lantas, Telur Apakah yang Lebih Sehat?

Kedua telur ini pada dasarnya sangatlah bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun, jika dilihat berdasarkan hanya kandungan lemaknya, maka telur ayam terlihat lebih sehat daripada telur puyuh. Terlebih untuk Anda yang memiliki kadar kolesterol tubuh yang tinggi, disarankan untuk membatasi konsumsi telur puyuh Anda. Ukurannya yang kecil akan membuat Anda tidak sadar akan mengonsumsi jumlah telur puyuh.

Tapi, bukan berarti Anda bisa mengonsumsi telur ayam secara bebas. Karena, kandungan lemak jenuh pada telur ayam juga tetap harus diperhatikan. Untuk itu, minimalkanlah cara mengolah kedua telur ini dengan tidak menggunakan minyak sayur maupun margarin, cukup direbus saja hingga matang. Terimakasih, semoga berguna

Referensi:

1. https://www.verywellfit.com/hard-boiled-egg-calories-and-fat-3495628
2. https://www.livestrong.com/article/337189-quail-egg-nutrition/
3. https://www.healthline.com/nutrition/10-proven-health-benefits-of-eggs