sfidn.com - Informasi tentang makanan, sayuran, dan buah dibawah ini mengandung antioksidan tinggi yang wajib kalian ketahui. Pernah dengar tentang anti oksidan kan? Yang belum pengertian antioksidan adalah zat yang memiliki manfaat sebagai pencegah dan bisa memperlambat proses oksidasi didalam tubuh sehingga tubuh akan lebih tahan dari radikal bebas. Oksidasi sendiri artinya adalah bertemunya antara molekul oksigen dengan molekul lain dalam suatu benda, salah satu contoh yang dihasilkan dari proses oksidasi adalah logam yang berkarat.
Contoh lain dari proses oksidasi adalah perubahan warna yang terjadi pada sayur kentang atau buah apel menjadi kecoklatan, minyak yang berganti warna menjadi lebih keruh karena dipakai untuk menggoreng ayam atau gorengan. Bahaya yang terjadi jika kita terlalu sering mengkonsumsi makanan yang telah mengalami proses oksidasi adalah tubuh kita akan mengalami kerusakan jaringan DNA yang diakibatkan oleh radikal bebas yang terkandung dalam makanan tersebut. Dengan rusaknya jaringan DNA tadi, maka tubuh kita menjadi rawan terserang penyakit tumor, kanker, dan penyakit mematikan lainnya.
Walaupun secara alamiah tubuh manusia telah mempunyai enzim yang dikenal dengan enzim super oksida yang fungsinya bisa mencegah radikal bebas, dalam realitanya rata-rata manusia pada umur 40 tahun memiliki penurunan jumlah enzim ini. Diusia tersebut tubuh manusia akan secara otomatis melakukan take over enzim dari cadangan enzim yang ada dienzim pangkal. Solusi bijaknya, alternatif sumber antioksidan selain dari dalam tubuh kita sendiri yaitu dengan konsumsi makanan,sayuran,buah-buahan yang tinggi antioksidan seperti dibawah ini.
Makanan,sayur,buah yang mengandung antioksidan tinggi diantaranya :
1. Buah Strawberry
Berdasarkan penelitian ilmiah yang dilakukan oleh Sara Tulipani yang berasal dari Universitas Barcelona,Spanyol mengatakan bahwa dengan mengkonsumsi buah strawberry bisa menambah kadar antioksidan didalam darah kita dan bisa mencegah timbulnya berbagai penyakit kronis dan berbahaya lainnya. Alasannya karena kadar antioksidan didalam buah strawberry ini termasuk golongan antioksidan tinggi dibanding yang lainnya.
2. Sayuran Bayam
Sayuran yang sering dimakan oleh tokoh kartun Popeye ini merupakan daun hijau yang memiliki kandungan lutein tinggi yang berfungsi untuk melindungi mata dari radiasi matahari, bisa mencegah dari gangguan mata seperti katarak & degenarasi makula mata. Agar bisa didapat manfaat maksimal dari konsumsi sayuran bayam, pastikan olah bayam dengan ditumis maupun dibuat sayur bening. Perlu diingat kembali, masaklah sayuran bayam dengan cepat karena proses memasak yang terlalu lama akan membuat kandungan lutein didalam bayam akan hilang dan mengubahnya menjadi sayuran karsinogenik (merangsang timbulnya penyakit kanker).
3. Buah Tomat
Selain bermanfaat untuk kesehatan mata, ternyata buah tomat juga mengandung berbagai antioksidan untuk mencegah gangguan pada paru-paru,payudara, usus, dan juga prostat. Kandungan likopen yang teradapat pada tomat bisa membantu tubuh dalam meningkatkan imunitas. Agar kita bisa mendapatkan manfaat optimal dari tomat, gunakan juga minyak zaitun dalam pengolahan tomat ini karena zaitun bisa membantu melarutkan likopen didalam buah tomat.
4. Bawang Putih
Walaupun terdapat kandungan sulfur yang lumayan tinggi pada bawang putih yang membuat bau menyengat, tetapi bawang putih memiliki manfaat yang cukup bagus untuk mengendalikan tekanan darah juga bisa mencegah timbulnya radikal bebas yang bisa mengakibatkan darah membeku loh. Selain itu, kandungan antioksidan yang ada pada bawang putih ini juga bisa mencegah masuknya jamur yang berbahaya kedalam tubuh kita.
5. Sayuran kol bok choy
Jenis makanan,sayuran,buah yang mengandung antioksidan tinggi ini adalah sejenis sayuran kol yang memiliki kandungan vitamin A, vitamin C, dan juga kalsium yang cukup tinggi. Sayuran kol bok choy ini juga memiliki enzim yang bisa membentuk antioksidan tinggi, bermanfaat untuk melindungi tubuh dari kanker payudara, kanker usus, dan juga kanker ovarium pada wanita.
Nah itu dia informasi lengkap tentang Kumpulan Makanan,sayur,dan buah dengan Antioksidan Tinggi. Semoga bermanfaat.
